Как открыть блинную с нуля - оборудование, интерьер, меню

Российский рынок общественного питания в последние годы активно развивается: Кафе-блинная — перспектива рынка общественного питания Одним из перспективных направлений рынка быстрого питания можно считать открытие небольших ресторанов или кафе-блинных в вашем городе. В данную сеть входит около ресторанов и 65 кафе-блинных по всей Москве и Санкт-Петербургу. Не исключено, что в скором времени они выйдут даже на международную сеть. А ведь когда то и они начинали с малого… В связи с этим, предлагаем рассмотреть пошаговую инструкцию по открытию кафе-блинной в вашем городе. Пошаговый план открытия блинной Для начала следует определиться с будущим форматом блинной. Формат или размер блинной будет зависеть от следующих факторов:

Бизнес идея: как открыть блинную?

Только вот гамбургеры и хот-доги хоть давно и прижились в России, но исконно русской едой никогда не являлись. А вот блины — наоборот, ассоциируются исключительно со старинными русскими традициями и обычаями, а также Масленицей и Солнцем. Чтобы открыть хорошую блинную в малом российском городе, потребуется сделать финансовые вложения в размере тысяч рублей.

Настоятельно не советуем брать кредит на всю эту сумму — лучше постараться большую часть первоначальных расходов покрыть за счет личных сбережений. Данное сочетание позволит относительно легко справляться с заполнением налоговых деклараций и значительно облегчит ведение бухгалтерского учета.

Купить франшизу блинной городского формата ТЕСТО: франчайзинг предложение, спроса;; перспектива успешного бизнеса в любом городе России!.

Желательно приобретать новое оборудование, у которого будет гарантия. Если из строя выйдет одна из блинниц, то Вы можете понести серьезные убытки. Особое внимание при осуществлении этой идеи стоит уделить ассортименту. Решите, блины с какими начинками будут у Вас в меню: Чем богаче выбор, тем больше клиентов будут посещать Ваше заведение. Не забывайте про горячие напитки, а также соки, лимонады и коктейли. Закупка продуктов для приготовления блинов обойдется Вам в 10 — 15 тысяч рублей.

Персонал и реклама Данная бизнес-идея требует тщательного подбора персонала. Хороший повар сможет сделать блюда Вашего заведения особенно вкусными. На первое время Вам потребуется для работы 2 повара и 2 водителя если Вы решите открывать блинную на колесах. В дальнейшем при расширении бизнеса Вы сможете увеличить штат сотрудников. Особое внимание необходимо уделить рекламе.

Бизнес-кодекс: Михаил Гончаров, основатель сети блинных «Теремок»

Выгодно ли открывать блинную? Своя блинная как бизнес — рентабельное направление, которое при грамотном подходе будет приносить предпринимателю стабильно высокий доход. Открыть блинный бизнес будет выгодно по нескольким причинам: Относительно невысокие расходы на старте, которые быстро окупаются. Большой выбор оборудования от поставщиков. Доступное и недорогое сырье для изготовления блюд.

Обновлено в мае С чего начать и сколько можно заработать. Пошаговый план действий по теме"Бизнес-план блинной".

Огромное количество людей перекусывает на ходу, при этом зачастую не совсем качественной и далеко не натуральной пищей. Ведь практически на каждом шагу можно встретить киоск с гамбургерами, шаурмой, хот-догами и другими вроде бы вкусными изделиями. Но все прекрасно знают, что цена натурального, качественного и свежего мяса слишком высока, чтобы использовать его в подобной продукции.

Однако есть вариант открыть достаточно прибыльную закусочную, и продавать там по-настоящему вкусную и натуральную еду. Все большую популярность набирают блинные. Хочется отметить, что блины не только являются символом русской кухни, но и достаточно быстро готовятся, имеют невысокую себестоимость и быстро окупают затраты. К примеру, 1 блин без начинки обойдется в 2 рубля, а продастся за 10— Так что, подсчитав даже приближенно прибыль от продажи этого продукта с разными подливками, соусами, напитками и начинками, можно сделать вывод о праве на существование идеи открытия блинной.

Есть несколько пунктов, которые нужно обдумать и распланировать, прежде чем браться за дело. Сначала нужно определиться с форматом заведения. Можно, конечно, начать и с маленького уличного киоска, но все же лучше будет, если открыть закусочную мест на Блинная должна быть уютной настолько, чтобы вызывать доверие у посетителей.

Как открыть блинный киоск с нуля

Рентабельность бизнеса Наценка в этом бизнесе производиться комплексно отдельно на сам блин и отдельно на начинку. При обеспечении высокой посещаемости заведения, можно окупить бизнес за 1. Открытие блинной в вашем городе — это выгодный вариант фаст фуда, который пользуется огромным спросом среди населения. Ведь редко можно встретить человека, который не любит длины.

Как выбрать место для открытия блинной, какое купить оборудование. развития «блинного бизнеса» на примере одного из крупнейших российских .

Стоит сразу отметить, что в нашей стране для открытия точки общественного питания необходимо произвести немало затрат, как финансовых, так и временных. Современная кафе блинная, бизнес план которой мы рассмотрим самостоятельно, может быть стационарной или мобильной, первый вариант лучше в большинстве случаев. Где разместить кафе блинную в городе? Многие сразу считают, что кафе блинная, бизнес план которой не столь сложен, должна находиться в центре города.

Однако такого подхода стоит избегать, аренда или покупка помещения тут будет очень дорогостоящей. Может лучше выбрать места поближе к учебным заведениям? Клиентов тут будет множество, но вот только цены на меню должны быть также минимальными. Как показывает практика кафе блинная, бизнес план которой мы разрабатываем, должна находиться у торговых центров и офисных зданий, тут будет немало посетителей, плюс неплохая прибыль.

Для кафе необходимо помещение площадью около м2, здесь будет подсобка, мойка, кухня и зона для клиентов. Бизнес план кафе блинной должен предусматривать ремонт, это позволит сделать зал более оригинальным, что привлечет немалое количество посетителей. Создать бизнес план для кафе блинной, можно только внимательно ознакомившись с работой конкурентов и в целом с состоянием услуг на рынке.

Бизнес план кафе блинной Главная задача при открытии стационарной точки общественного питания — найти подходящее место. Где можно разместиться? В спальном районе — неэффективно, оживляются они только к вечеру, когда очередь за блинами выстроится едва ли.

Бизнес-план кафе-блинной

Доказательство необходимости в экономическойи финансовой целесообразности вложений. Вкладывание денег в бизнес подразумевается с 2-ух источников: Или можно привлечь инвестора. Открываем собственное кафе после составления бизнес-плана Для реализации собственного дела потребуются деньги на: Потребуются также немалые усилия для раскрутки собственного дела. Если определенной суммы пока что нет, можно обратиться за помощью к инвесторам.

Насколько выгодно открывать блинные, какие они бывают, какое меню разнообразными блюдами российской кухни — горячими супами, щами.

Коммуникация с целевой аудиторией до и после открытия Перспективы развития Возможность развития бизнеса до сети Ввод новых и дополнительных услуг Грамотно составленная концепция помогает избежать ошибок и лишних действий, экономит ваше время и деньги. Сколько стоит открыть блинную Бизнес-план — это ваш проект в цифрах. С его помощью вы подсчитываете расходы, прогнозируете окупаемость и рентабельность бизнеса.

Подсчитаем первоначальные траты на открытие блинной 1. Разработка концепции и бизнес-плана Самостоятельно и детально составить оба документа крайне сложно. Поэтому делегируем полномочия и обращаемся к профессионалам. Ресторанные консультанты проведут маркетинговое исследование и на его основе разработают концепцию и бизнес-план.

Маркетинговое исследование и концепция — 80 руб. Итого — руб. Помещение Вы можете арендовать место на фуд-корте, переоборудовать под блинную отдельное помещение в жилом доме, офисном или торговом центре. Стоимость места на фуд-корте зависит от проходимости и статуса торгового центра. В среднем же платить за место придется не менее рублей.

Курсовая,Бизнес план по созданию кафе блинной, Рефераты из Основы бизнеса

Это экономика, в которой производится некачественный и плохой продукт, продается по достаточно но не самой низкой цене, и все делают вид, что все хорошо. Типа как молдавские работники делают евроремонт. Из таких продуктов можно сделать еду, дать на нее низкие цены, и массовый покупатель будет брать. Но как только кризис кончится и у людей появится небольшой прирост доходов, они уйдут куда-то еще.

Многие решают сначала открыть бизнес с продуктами низкого качества, чтобы удержаться на рынке, а с повышением доходов постепенно качество улучшать.

Такой формат заведений быстрого питания, как блинная, только набирает популярность в России. Чтобы «раскрутить» подобный бизнес проще начать .

Текущие расходы, прибыль и формирование меню Выбираем формат блинной и ее месторасположение По мнению экспертов, одинаково успешно работают два формата блинных — стационарные и передвижные. Передвижная блинная имеет неоспоримо преимущество — мобильность. Еще одним плюсом будут относительно небольшие стартовые вложения. Стационарная блинная — более высокий уровень, который, с одной стороны, потребует более серьезной подготовки и финансовых затрат, а с другой — даст возможность расширить и дополнить меню разнообразными блюдами российской кухни — горячими супами, щами, салатами и десертами.

В такой блинной можно создать привлекательный интерьер в национальном стиле и уютную атмосферу, а это обязательно привлечет дополнительных посетителей. Кстати, бизнес план блинной должен включать подробное описание формата заведения, требуемого помещения и оборудования. Регистрация бизнеса и подбор оборудования Первое, что необходимо сделать — зарегистрироваться в органах местного управления и в налоговой службе как ИП или ООО.

Для небольшого бизнеса удобнее ИП индивидуальное предпринимательство с меньшими затратами на регистрацию — около р. Далее в администрации получить разрешение на установку или открытие торговой точки, предварительно согласовав это с санитарно-эпидемиологическим надзором и пожарной службой. Существуют юридические фирмы, которые профессионально занимаются сбором всех разрешительных документов и помогут решить все проблемы начального этапа.

А предприниматель сможет сосредоточиться на закупке оборудования и подборе персонала.

Блинная: идеи для успешного бизнеса

Таким способом вы сможете проверить, действительно ли общественное питание — ваше призвание. А если постараетесь, то еще и станете владельцем пусть небольшого, зато рентабельного и прибыльного бизнеса. Почему именно блинное кафе, а не, скажем, сосисочное или бутербродное? Да потому что блины — это национальное блюдо, любимое всеми, однако в последнее время ставшее редкостью на нашем столе.

Все дело в том, что темпы современной жизни не оставляют времени на приготовление этого вкусного и питательного лакомства, разнообразию которого нет предела благодаря возможности использовать практически любую начинку и соус как дополнение.

Собственное блинное кафе – быстрый, несложный и вкусный способ существенно улучшить свое финансовое благосостояние. А поможет в этом .

Еще в Древней Руси круглая выпеченная лепешка символизировала образ солнца, земли и жизни. Рецептов приготовления блинов было и остается великое множество. Это дрожжевые и пресные, из пшеничной муки и гречишной, сладкие, соленые, с начинкой и без, и даже блины на пиве! Блины давно вошли в нашу жизнь. Не найти такого человека в России, который хоть раз их не ел.

И трудно найти человека, который их не любит! Поэтому блины давно и, вполне заслуженно, считаются русским национальным блюдом. Читать полностью Выпускник факультета вычислительной математики и кибернетики МГУ. Женат, отец трехлетнего сына. Компанию"Теремок - Русские блины" Михаил организовал в году. С тех пор оборот фирмы увеличился в 40 раз, а количество сотрудников выросло с 5 до

Блинный фаст-фуд: проверка качества."Есть можно!". Утро на 5